前言

中华人民共和国国家环境保护标准

饮食业环境保护技术规范

Specification for environmental protection of catering trade

HJ 554-2010

环境保护部

2010-01-13 发布

2010-04-01 实施

中华人民共和国环境保护部公告

2010年第5号

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，保护环境，保障人体健康，现批准《饮食业环境保护技术规范》为国家环境保护标准，并予发布。

标准名称、编号如下：

饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）。

该标准自2010年4月1日起实施，由中国环境科学出版社出版，标准内容可在环境保护部网站（bz.mep.gov.cn）查询。

特此公告。

2010年1月13日

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，规范饮食业环境保护设计，防治饮食业污染，保护和改善

生活环境，保障人体健康，促进经济和社会可持续发展，制定本标准。

本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。

本标准为首次发布。

本标准附录A为资料性附录。

本标准由环境保护部科技标准司组织制订。

本标准主要起草单位：上海市环境科学研究院、上海建筑设计研究院有限公司、上海昊元净之王环保设备有限公司、中船第九设计研究院工程有限公司、上海市机电设计研究院有限公司、中建（北京）国际设计顾问有限公司。

本标准环境保护部2010年1月13日批准。

本标准自2010年4月1日起实施。

本标准由环境保护部解释。